La chef mexicana Karla Hoyos, mano derecha de José Andrés en Miami, lidera el grupo de voluntarios que cada día elaboran 11.000 comidas, unos 7.000 menús y bocatas de “medio kilo” para las personas que no tienen recursos para calentar la comida, pensando que puede ser la única comida del día.
Cada día trabajan entre 80 y 90 voluntarios, repartidos en dos o tres turnos, para alimentar a las familias vulnerables de Madrid. Se trabaja un día por adelantado, la comida que se prepara hoy se reparte mañana, y para ello se ha creado un sistema para elaborar grandes cantidades sin que se ponga mala la comida, con los protocolos de sanidad y una bonita presentación de cada plato.
El cuerpo de Bomberos del Ayuntamiento de Madrid está colaborando con todos ellos en los fogones y repartiendo cada día puerta a puerta estos alimentos a familias vulnerables de nuestro barrio.
Todo este trabajo no sería posible sin los increíbles voluntarios. Si deseas formar parte de este equipo, inscríbete a través de la web:
FUENTES: Bomberos Ayuntamiento de MadridBomberos Ayuntamiento de Madrid, Word Central Kitchen y Portal Vallecas
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